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  中新网昆明9月21日电 (记者 胡远航)“好吃的台湾豆干,快来尝一尝!”“这是我们台胞在西双版纳种的芒果,香甜得很。”……21日下午,伴随着阵阵吆喝声,第四届昆台美食文化节在春城昆明拉开帷幕。

图为昆台美食文化节启幕。胡远航 摄

  本次美食文化节以“山海同云·明月同乡”为主题,通过“美食+文化+非遗+互动+体验”的形式,展示昆台两地优质美食、商品,吸引了两地88家商户参展。

  台盟云南省委会主委、云南省台联会长杨晓红致辞称,中华美食是中华文化的重要组成部分,也是两岸同胞情感传递和交流融合的桥梁。本次美食文化节,让云南民众在家门口就能品尝到台湾特色小吃,也展示云南各美其美、美美与共的独特魅力。衷心希望两岸同胞越走越近、越走越亲。

图为昆台美食文化节现场。胡远航 摄

  在滇台商、昆明市台联兼职副会长董美珍在昆明从事餐饮业已20年时间,她携台湾豆干、蔬菜面、素酱等产品现身美食文化节,受到春城市民欢迎。“很高兴能把原汁原味的台湾美食分享给春城市民。”董美珍说,在中秋、国庆“双节”即将来临之际,举办此次活动正当其时。相信此次活动对在滇台商发展、促进两岸经贸往来、弘扬中华美食文化都将起到促进作用。

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  据悉,本次美食文化节还将持续至28日。(完)

  中新网西宁9月21日电 (李隽)21日,记者带着青海省是否有“预制菜进校园”的问题,采访了青海省教育厅体育卫生文艺处处长王景武,他表示:经过青海省市场监督管理局前期调研和青海省教育厅近期初步调研,青海省内目前尚无具有相关资质的预制菜生产企业,也没有配送企业,省内学校没有发现使用预制菜的情况。

  预制菜又称为预制调理食品,一般指大型的预制菜工厂,把食材、辅料加工成半成品或成品封装,然后出厂售卖。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输,供消费者或餐饮环节加工者,简单加热或烹饪后食用。

  “其实预制菜成本是比较高的,除非是人数多,走批发市场批量的生产可压缩成本,但对于青海的学校,从成本核算来说请‘大师傅’和工作人员会更划算,因成本太高省内餐饮企业也不愿意做预制菜。”王景武说。

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图为青海省海北州刚察县一学校食堂工作人员正在包包子。扎西卓玛摄

  据介绍,学校食堂食品安全历来是教育部门非常重视的一项工作,从青海省教育厅到各市州教育局,到各学校校长对学校食堂食品安全越来越重视,在日常检查调研中,该省高校、高职、高中、青海省特殊教育学校等均没有见到过使用预制菜的情况,涉藏地区学校都是请“大师傅”和工作人员当日现做。

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图为西宁市金百灵幼儿园学生家长向记者展示的幼儿园餐食原料。受访者供图

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  21日,青海省西宁市金百灵幼儿园学生家长向记者展示了幼儿园每天餐食情况:“每天早上幼儿园会贴到门口,老师也会每天发家长群里,吃的啥、用什么做的都有展示。”

  “省直的学校以及大通、海东、玉树等地的学校所有的食材采购都是通过政府招投标的形式确定几家餐饮公司,由有资质的、信誉好的企业进行配送。”王景武介绍,该省海东市各县学校是通过政府购买服务的形式,由政府出资购买服务聘请“大师傅”和工作人员保证食堂用工,玉树、果洛等地区多为学校出资聘请相关工作人员。

  王景武表示,下一步青海省教育部门将印发关于学校禁止使用预制菜的通知,并根据需要进行相关调研。他也邀请记者以“四不两直”的形式,在学校供餐前随机进行走访,实地走访是否有预制菜进校园的情况。(完)

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